Curso online de Nutrición y Dietética (con o sin Certificado Universitario)

Descripción

Con este Curso online de Nutrición y Dietética, con o sin Certificado Universitario, aprenderás las bases de la dietética y la nutrición en las distintas etapas de la vida para asegurar una alimentación sana y equilibrada, adaptada a los requerimientos nutricionales de cada persona.

 

Aprende los principios básicos de la nutrición y cómo hacer la evaluación nutricional de una persona para diseñar dietas personalizadas

En concreto, estudiarás las funciones de los nutrientes esenciales, cómo se lleva a cabo el proceso digestivo y cómo evaluar el estado nutricional de una persona.

 

Además, adquirirás conocimientos sobre la elaboración de dietas, el metabolismo energético, la nutrición en las distintas etapas de la vida o las enfermedades asociadas a la nutrición.

 

Aprenderás a realizar la evaluación nutricional de una persona, estudiando aspectos como los factores que influyen en la alimentación, los instrumentos y métodos de evaluación del estado nutricional o cómo actúan las sustancias antinutritivas o antinutrientes.

 

También aprenderás a realizar encuestas alimentarias a nivel individual, con el fin de estimar el tipo de alimentación de la persona y conocer, por ejemplo, sus hábitos alimenticios y otros aspectos relacionados con la ingesta de alimentos.

 

Toda esta información será de gran utilidad a la hora de abordar la elaboración de dietas. En el curso conocerás los distintos tipos de dietas, incluidas dietas terapéuticas especiales, y cuál se debe aplicar a cada persona.

 

Igualmente, estudiarás la nutrición más adecuada en las distintas etapas de la vida, ya sea en el embarazo, durante la lactancia, la alimentación del recién nacido y del niño, en la adolescencia o en la tercera edad.

 

Conocerás los principios fundamentales del metabolismo energético, como por ejemplo el metabolismo de los diferentes nutrientes, las necesidades energéticas del organismo humano y su relación con el metabolismo o el uso metabólico de los nutrientes.

 

Asimismo, te explicarán las distintas enfermedades asociadas a la nutrición y conceptos básicos sobre manipulación de alimentos, seguridad y normas de higiene alimentaria.

 

Puedes ver aquí un vídeo de presentación del curso:

 

Características

Curso online de Nutrición y Dietética, de 50 horas de duración.

Al finalizar, recibirás tu Certificado Acreditativo o tu Certificado Universitario.

 

• Acceso a plataforma virtual durante 24 horas al día, 7 días a la semana.
• Tutoría online disponible durante la realización del curso.
• Temarios y contenidos avalados por la Universidad Antonio de Nebrija.
• Ponte tu propio horario, ya que el curso es online.
• El curso incluye material en pdf, ejemplos, ejercicios prácticos y cuestionarios.
• Al finalizar, recibirás tu Certificación Acreditativa.

 

Si deseas realizar este curso con Certificación Universitaria + 2 ECTS:

 

• Elige la opción "Titulación Universitaria" en el momento de la compra.
• El tiempo para realizar el curso universitario es de un mes (sujeto a convocatoria).
• Al superar con éxito el curso, recibirás tu Certificado Universitario expedido por la Universidad Antonio de Nebrija, en colaboración con Agrupación Vértice.
• El Diploma expedido por la Universidad Antonio de Nebrija incluye 2 Créditos ECTS, correspondientes a 50 horas lectivas.
• En función de la Universidad, la convalidación de los créditos ECTS puede variar. Un crédíto puede corresponderse con 25 ó 30 horas lectivas.
• Curso baremable para concursos y oposiciones de la Administración Pública, según recoja la convocatoria.
• Decide si deseas realizar el curso con certificación universitaria o no antes de la compra, ya que, si compras el curso sin certificación universitaria, ya no podrás solicitar dicha certificación posteriormente.

¿A quién va dirigido?

Este Curso online de Nutrición y Dietética va dirigido a todos aquellos interesados en aprender los principios básicos de la nutrición y el proceso para realizar la evaluación del estado nutricional de una persona para poder elaborar dietas adaptadas a las necesidades nutricionales de cada individuo.

Temario del curso

UD1. Nutrición y Dietética.

    1.1. Introducción.
    1.2. Funciones de los nutrientes.
    1.3. La dieta del adulto sano.
    1.4. Nutrición y salud.
    1.5. Tecnología de los alimentos.

 

UD2. Aparato digestivo.

    2.1. Anatomía básica del aparato digestivo.
    2.2. Funciones del sistema digestivo.
    2.3. Digestión, absorción y metabolismo.
    2.4. Transporte y absorción de los diferentes nutrientes.
    2.5. Consejos para una buena digestión.

 

UD3. Evaluación nutricional.

    3.1. Factores que influyen en la Alimentación.
    3.2. Directrices dietéticas generales recomendadas.
    3.3. Valoración nutricional.
    3.4. Términos que describen el estado nutricional.
    3.5. Instrumentos utilizados en estudios antropométricos.
    3.6. Métodos de evaluación del estado nutricional.
    3.7. Sustancias Antinutritivas.

 

UD4. Encuestas alimentarias.

    4.1. ¿Qué son las encuestas alimentarias?.
    4.2. Encuestas alimentarias a nivel individual.
    4.3. ¿Cómo seleccionar un método de encuesta alimentaria?.
    4.4. Comparación entre distintos métodos de encuesta alimentaria.

 

UD5. Elaboración de dietas.

    5.1. Conceptos.
    5.2. Tipos de dietas.
    5.3. Dietas terapéuticas especiales.
    5.4. Dieta mediterránea.
    5.5. Nuevas perspectivas en la alimentación.

 

UD6. Metabolismo energético.

    6.1. Introducción.
    6.2. Metabolismo de los diferentes nutrientes.
    6.3. Energía, necesidades energéticas del organismo humano y metabolismo.
    6.4. Aspectos generales del uso metabólico de los nutrientes.

 

UD7. Enfermedades asociadas a la nutrición.

    7.1. Factores etiológicos.
    7.2. Trastornos nutricionales.
    7.3. Trastornos del sistema digestivo.

 

UD8. Nutrición en las distintas etapas de la vida.

    8.1. La alimentación en el embarazo.
    8.2. La alimentación durante la lactancia.
    8.3. La alimentación del recién nacido y del niño.
    8.4. La alimentación durante la adolescencia.
    8.5. La alimentación en la tercera edad.

 

UD9. Manipulación de alimentos, higiene y seguridad.

    9.1. Definiciones.
    9.2. Requisitos de los manipuladores de alimentos.
    9.3. Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de alimentos.
    9.4. Toxiinfecciones alimentarias.
    9.4. 1. Sustancias tóxicas de los alimentos.
    9.5. Normas de higiene alimentaria.

 

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